輸入食パンに含まれる添加物

現在、私達の食卓には、輸入食品が当然のように並んでいると思います。
そのように輸入食品を食べる機会が多くなっている以上、海外で製造、加工された食品にどのような食品添加物が使われているのか、また、どのように食品添加物が表示されているのかなどを知ることは、とても重要なことです。
なぜ重要なのかというと、日本は食料自給率の低い国なので、海外からの加工食品が食生活において欠かせないものとなっているからなのです。

海外から日本には、たくさんの食品が輸入されていますが、その輸入食品は、全国３０ヶ所の検疫所で検査を受けなければなりません。
検査は、細菌、残留農薬、食品添加物などの理化学的検査で、日本の基準に合格したものだけが、通関を許可されます。

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国際的な観点からいうと、使用した食品添加物は、原材料の一部と考えられています。
そのことから、食品添加物は表示されるものであるということは、国際的な同意はなされているといえます。
アメリカは、消費者に対する栄養上の情報を重視する立場が強く、栄養に関する情報は多く表示される傾向があり、日本でも、１９９１年から食品中の食品添加物はすべて表示することになっています。
そのため、国産品、輸入加工食品に使われている食品添加物は、すべて表示することが義務づけられています。

しかし、一つ問題なのは、国によって使用を許可されている食品添加物が異なるということです。
日本では許可されていない食品に対して、保存料の安息香酸が使用されていたため、輸入が許可されず、輸出国に返送、処分されてしまった例もあります。